?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Еще одно доказательство всеобщего  единства. Гороховый суп. Распространенное и любимое многими первое блюдо. Вот сюрприз! Его любим не только мы....
Если на улице холодно, снег и непогода отравляет настроение, приготовьте себе горячий гороховый суп!  Добавьте  к нему гренки  – включите любимый фильм, и я гарантирую, что плохая погода перестанет вас беспокоить.
Оригинальный рецепт и подробные фотографии: http://ricette.giallozafferano.it/Zuppa-di-piselli-spezzati.html

Ингредиенты:  чеснок 1 зубок, бульон растительный 1 литр, морковь 1 шт, лук 1 шт,  масло оливковое 3 ст.ложки,  грудинка копченая 70 г, сельдерей 1 веточка, горох сухой  250 г, петрушка 1 веточка.

Приготовление

  1. Замачиваем  горох на 2-3 часа в холодной воде, воду желательно поменять пару раз.
  2. Заранее приготовьте или купите готовый растительный бульон.
  3. Измельчаем морковь, сельдерей, лук и петрушку – слегка обжариваем на оливковом масле, после чего, добавляем порезанную кубиками копченую грудинку. Обжариваем все до золотистого оттенка.
  4. Промываем тщательно горох под проточной холодной водой.
  5. Добавляем горох в зажарку. Убедитесь, что используемая посуда  достаточно вместительна.
  6. Обжариваем горох, помешивая, в течении нескольких минут.  После чего, заливаем горячим растительным бульоном.  Накрываем крышкой и готовим в течении 60 минут на минимальном огне.

Вы можете также разнообразить ваш гороховый суп, добавив пасту, типа диталони, или рис. Я же предпочитаю поджаренные на сливочном масле гренки.
Приятного Вам аппетита!




Comments

( 2 комментария — Оставить комментарий )
kozlik_76
13 фев, 2012 11:46 (UTC)
Спасибо за напоминание про гороховый суп!!! Мне кажется, этот рецепт будет хорош и с красной чечевицей. :)
elenadomina
13 фев, 2012 14:16 (UTC)
гороховый суп
не сомневаюсь! спасибо что не забываете
( 2 комментария — Оставить комментарий )

Profile

elenadomina
elenadomina

Latest Month

Октябрь 2015
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Метки

Разработано LiveJournal.com
Designed by Akiko Kurono